Auch ohne Fleisch lassen sich deftige und sättigende Eintöpfe kochen:
- Linseneintopf: Mit Karotten, Sellerie und Kräutern.
- Kichererbsen-Eintopf: Mit Tomaten, Spinat oder orientalischen Gewürzen.
- Bohneneintopf: Mit weißen Bohnen, Paprika und Kräutern.
- Kartoffeleintopf: Klassisch mit Suppengemüse.
- Kürbis-Eintopf: Cremig mit Kokosmilch oder Curry.
Tipp:
Für extra Geschmack kannst du Räuchertofu oder geräuchertes Paprikapulver verwenden – das bringt eine herzhafte Note wie Speck.
