Die Farbe der Eierschale sorgt oft für Verwirrung, hat aber kaum Einfluss:
- Genetik: Die Farbe hängt von der Hühnerrasse ab – braune Hühner legen braune Eier, weiße Hühner weiße Eier.
- Nährwert: Kein Unterschied bei Eiweiß, Fett oder Vitaminen.
- Geschmack: Ebenfalls identisch – Unterschiede kommen eher vom Futter.
- Preis: Braune Eier sind oft etwas teurer, da die Hühner mehr Futter brauchen.
Tipp:
Wähle Eier nach Haltungsform und Frische – nicht nach der Schalenfarbe.
