Viele Suppen lassen sich problemlos einfrieren – ideal für Vorrat und Meal Prep.
Gut geeignet zum Einfrieren:
- Gemüsesuppen: Klar oder püriert, ohne Sahne
- Kartoffelsuppe: Püriert oder stückig, aber ohne Milchprodukte
- Linsensuppe & Erbsensuppe: Sehr haltbar, werden beim Aufwärmen noch kräftiger
- Gulaschsuppe & Chili: Mit Fleisch oder Bohnen, bestens zum Vorkochen
- Kürbissuppe: Püriert, ohne Sahne oder Crème fraîche
Weniger geeignet:
- Suppen mit Sahne, Milch oder Creme flocken beim Einfrieren
- Suppen mit Nudeln oder Reis werden matschig – lieber frisch dazugeben
Tipp:
Immer vollständig abkühlen lassen und portionsweise einfrieren – so kannst du Suppen schnell auftauen und erhitzen.
