Glutenfreie Süßspeisen verzichten auf Weizen, Roggen, Gerste und Dinkel – oft kommen Reis, Mais oder Nüsse als Basis zum Einsatz.
Beispiele für glutenfreie Süßspeisen:
- Von Natur aus glutenfrei: Obstsalat, Pudding, Creme-Desserts, Sorbet
- Gebäck mit Ersatzmehlen: Muffins, Brownies oder Kuchen aus Mandelmehl, Kokosmehl oder Reismehl
- Klassiker ohne Mehl: Baiser, Macarons, Käsekuchen ohne Boden
- Reis- & Grießgerichte: Milchreis, Grießbrei (mit glutenfreiem Maisgrieß/Polenta)
Tipp:
Achte bei fertigen Zutaten (z. B. Schokolade, Puddingpulver) auf das Glutenfrei-Siegel – Gluten kann sich auch in Zusatzstoffen verstecken.
