Sirup eignet sich beim Backen als Süßungsmittel, Aromageber oder für eine schöne Glasur.
Beliebte Back-Sirupe:
- Ahornsirup: Nussig, karamellig, ideal für Pancakes, Muffins oder Cookies
- Agavendicksaft: Mild, gut löslich, passt in Rührteige und Cremes
- Dattelsirup: Dunkel, karamellartig, für Brownies und Energiekugeln
- Zuckerrübensirup: Kräftig, typisch für Lebkuchen oder Printen
- Fruchtsirupe (z. B. Himbeer): Für Glasuren, Füllungen oder Toppings
- Honigsirup: Für süße Krusten oder in Hefeteigen
Tipp:
Wenn du Zucker durch Sirup ersetzt, reduziere die Flüssigkeit im Rezept leicht, da Sirup mehr Feuchtigkeit mitbringt.