Fleischgerichte werden durch die passende Sauce erst richtig komplett – je nach Fleischsorte sind unterschiedliche Aromen ideal.
Beliebte Fleischsaucen:
- Rinderfilet & Steak: Pfeffersauce, Rotweinsauce, Kräuterbutter-Sauce
- Geflügel: Rahmsauce, Zitronensauce, Curry-Sauce
- Schweinefleisch: Bratensauce, Senfsauce, BBQ-Sauce
- Lamm: Rosmarinsauce, Knoblauch-Joghurt-Sauce, Rotweinsauce
- Wild: Preiselbeersauce, Wacholdersauce, kräftige Bratensaucen
Tipp:
Für Braten eignet sich die eigene Schmorflüssigkeit als Basis – mit Wein, Brühe und Kräutern lässt sich daraus eine aromatische Sauce zaubern.
