Die gesündeste Salatsorte lässt sich nicht pauschal festlegen, da jede Sorte unterschiedliche Nährstoffe und gesundheitliche Vorteile bietet. Besonders nährstoffreich sind jedoch dunkelgrüne und bitter schmeckende Salate, da sie mehr Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe enthalten.
Nährstoffreiche Salatsorten:
- Rucola: reich an Vitamin K, Vitamin C und antioxidativen Verbindungen
- Feldsalat: enthält viel Eisen, Folsäure und Vitamin C
- Radicchio: bietet viele Bitterstoffe, die die Verdauung fördern können
- Römersalat (Romana): gute Quelle für Vitamin A, Vitamin K und Folsäure
- Grünkohl (oft als Salat oder gemischt): sehr reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien
Wenn du z. B. regelmäßig Rucola oder Feldsalat isst, unterstützt du deine Gesundheit mit wertvollen Nährstoffen und stärkst dein Immunsystem.
Tipp: Kombiniere verschiedene Salatsorten für ein breites Nährstoffspektrum und mehr Abwechslung.
