Der Alkoholgehalt beeinflusst nicht nur die Wirkung, sondern auch Geschmack und Haltbarkeit von Likören:
- Geschmack: Höherer Alkoholgehalt hebt Aromen hervor, niedriger macht den Likör weicher und süßer
- Haltbarkeit: Alkohol wirkt konservierend – hochprozentige Liköre sind länger lagerfähig
- Mundgefühl: Liköre mit weniger Alkohol schmecken oft cremiger, während stärkere Varianten wärmender wirken
- Anwendung: Leichtere Liköre eignen sich gut für Cocktails, stärkere eher zum Pur-Genuss
Tipp:
Achte beim Kauf oder Selbstmachen auf den Verwendungszweck – für Cocktails reichen 15–20 %, für puren Genuss darf es mehr sein.
