Viele Käsesorten enthalten von Natur aus wenig bis keine Laktose:
- Hartkäse: Parmesan, Emmentaler, Gruyère – fast laktosefrei.
- Schnittkäse: Gouda, Edamer, Tilsiter – meist laktosearm.
- Weichkäse: Camembert, Brie – enthalten nur sehr geringe Mengen.
- Spezielle Produkte: Laktosefreie Frischkäse und Milchprodukte sind erhältlich.
Tipp:
Als Faustregel gilt: Je länger der Käse gereift ist, desto weniger Laktose enthält er.
