Die richtige Würze macht eine Suppe aromatisch und vollmundig. Je nach Sorte können Kräuter und Gewürze den Geschmack deutlich verändern.
Beliebte Suppengewürze:
- Klassisch: Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter, Muskat
- Für Gemüse- & Cremesuppen: Petersilie, Schnittlauch, Dill, Thymian
- Deftig: Majoran, Kümmel, Rosmarin, Knoblauch
- Exotisch: Curry, Kurkuma, Ingwer, Kreuzkümmel, Koriander
- Für asiatische Suppen: Sojasauce, Zitronengras, Chili, Koriandergrün
Tipp:
Frische Kräuter erst kurz vor dem Servieren zugeben – so bleibt das Aroma kräftig und die Farbe frisch.
