Die richtigen Gewürze verleihen Pizza ihren typischen Geschmack. Neben frischen Kräutern sorgen getrocknete Klassiker für Aroma:
Geeignete Gewürze:
- Oregano: der Klassiker, fast immer dabei
- Basilikum: frisch oder getrocknet, ideal für Margherita
- Knoblauch: frisch gehackt oder als Pulver
- Chili oder Peperoncino: für Schärfe
- Rosmarin oder Thymian: für herzhafte Varianten
- Schwarzer Pfeffer: rundet kräftige Beläge ab
Tipp:
Frische Kräuter immer erst nach dem Backen auf die Pizza geben – so behalten sie ihr Aroma und verbrennen nicht.