Ballaststoffe sind unverdauliche pflanzliche Bestandteile, die viele gesundheitliche Vorteile bieten. Sie fördern die Verdauung, regulieren den Blutzuckerspiegel und sorgen für ein längeres Sättigungsgefühl.
Besonders ballaststoffreiche Gemüsesorten:
- Brokkoli
- Rosenkohl
- Karotten
- Artischocken
- Kürbis
- Grüne Erbsen
- Bohnen und andere Hülsenfrüchte
Warum Ballaststoffe wichtig sind:
- Unterstützen eine gesunde Darmfunktion
- Helfen, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren
- Fördern das Sättigungsgefühl und können beim Gewichtsmanagement helfen
- Unterstützen eine ausgewogene Darmflora
Wenn du z. B. einen gemischten Salat mit Karotten, Brokkoli und Bohnen isst, versorgst du deinen Körper mit wichtigen Ballaststoffen und förderst deine Verdauung.
Tipp: Trinke ausreichend Wasser, wenn du viele Ballaststoffe isst, um die Verdauung zu unterstützen.
