Viele Gemüsesorten haben von Natur aus wenige Kalorien und eignen sich daher hervorragend für eine kalorienbewusste Ernährung. Sie liefern zudem wichtige Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe, die satt machen und die Verdauung fördern.
Besonders kalorienarm sind Gurken, Tomaten, Zucchini, Blattgemüse wie Spinat oder Salat, Brokkoli, Sellerie, Radieschen und Blumenkohl. Diese Gemüsesorten enthalten meist weniger als 30 Kalorien pro 100 Gramm und lassen sich vielseitig zubereiten.
Wenn du z. B. eine große Portion Gemüsesuppe mit Zucchini, Tomaten und Brokkoli isst, kannst du viel Volumen genießen und dabei relativ wenige Kalorien aufnehmen.
Tipp: Kombiniere kalorienarmes Gemüse mit eiweißreichen Lebensmitteln, um länger satt zu bleiben.
