Wenn du auf eine leichte Ernährung achtest, eignen sich vor allem diese Fleischsorten:
- Geflügel: Hähnchen- und Putenbrust – sehr mager, eiweißreich.
- Kalb: Filet oder Schnitzel – zart und fettarm.
- Rind: Tafelspitz oder Filet – vergleichsweise wenig Fett.
- Wild: Reh oder Hirsch – von Natur aus fettarm und aromatisch.
- Schwein: Filet oder magerer Schinken – deutlich fettärmer als Nacken oder Bauch.
Tipp:
Bereite fettarmes Fleisch schonend zu – z. B. durch Grillen, Dünsten oder Dämpfen – so bleibt es saftig und gesund.
