Neben den klassischen weißen und braunen Reissorten bieten viele alternative Reisarten abwechslungsreiche Aromen, Texturen und Nährstoffprofile, die deine Ernährung bereichern können.
Beliebte alternative Reissorten:
- Wildreis: eigentlich kein echter Reis, sondern ein Samen; hat einen nussigen Geschmack und ist besonders ballaststoffreich
- Roter Reis: enthält viele Antioxidantien und hat einen leicht erdigen Geschmack
- Schwarzer Reis (Venere): reich an Anthocyanen, die antioxidativ wirken, und hat eine klebrige Konsistenz
- Basmati-Reis: aromatisch und locker, ideal für asiatische Gerichte
- Jasminreis: duftet blumig und schmeckt mild, besonders in der südostasiatischen Küche beliebt
- Vollkornreis: enthält mehr Ballaststoffe und Nährstoffe als weißer Reis
Wenn du z. B. deinen Salat mit rotem oder schwarzem Reis zubereitest, erhältst du nicht nur eine schöne Farbe, sondern auch mehr Nährstoffe und Geschmack.
Tipp: Probiere verschiedene Reissorten aus, um neue Geschmackserlebnisse zu entdecken und deine Mahlzeiten abwechslungsreich zu gestalten.
