Ja, Salate können sehr gesund sein, vor allem wenn sie aus frischem, vielfältigem Gemüse bestehen. Sie liefern viele wichtige Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe, die das Immunsystem stärken, die Verdauung fördern und das Risiko für viele Krankheiten senken können.
Allerdings hängt die Gesundheit eines Salats auch von den Zutaten und Dressings ab. Cremige Dressings mit viel Fett und Zucker oder salzige Zusätze können den gesundheitlichen Nutzen mindern.
Wenn du z. B. einen bunten Salat mit Blattgemüse, Karotten, Tomaten und einem leichten Vinaigrette-Dressing isst, profitierst du von vielen Nährstoffen und wenig Kalorien.
Tipp: Variiere die Zutaten regelmäßig und verwende möglichst naturbelassene und frische Produkte für den besten gesundheitlichen Effekt.
