Ja, Kartoffelreste lassen sich sehr gut weiterverwenden und zu neuen leckeren Gerichten verarbeiten. Ob gekochte, gebratene oder pürierte Kartoffeln – mit etwas Kreativität kannst du sie in Suppen, Aufläufen oder Bratlingen nutzen.
Gekochte Kartoffeln kannst du zum Beispiel klein schneiden und in der Pfanne mit Zwiebeln und Gewürzen anbraten. Aus Kartoffelpüree lassen sich leckere Kartoffelpuffer oder Klöße formen. Auch als Füllung für Gemüse oder als Basis für einen herzhaften Kartoffelsalat eignen sich Reste prima.
Wenn du z. B. übrig gebliebenes Pellkartoffeln in Scheiben schneidest und mit Eiern und Kräutern zu Bratlingen verarbeitest, hast du ein schnelles, schmackhaftes Gericht.
Tipp: Achte darauf, Kartoffelreste im Kühlschrank aufzubewahren und innerhalb von 2–3 Tagen zu verbrauchen, um die Frische zu gewährleisten.
