Grundsätzlich ja – aber nicht jeder Käse eignet sich gleich gut:
- Gut geeignet: Hartkäse wie Parmesan, Emmentaler oder Cheddar – am besten gerieben einfrieren.
- Eingeschränkt geeignet: Weichkäse wie Brie oder Camembert verändern die Konsistenz, werden bröckelig.
- Nicht geeignet: Frischkäse und Mozzarella verlieren Struktur und werden wässrig.
- Lagerung: Luftdicht verpackt hält Käse im Gefrierfach bis zu 3 Monate.
Tipp:
Friere Käse portionsweise ein – so kannst du nur die Menge auftauen, die du brauchst.
