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Glutamat
Eine Aminosäure, die im Stoffwechsel eine bedeutende Rolle spielt und auch als Geschmacksverstärker
Eine Aminosäure, die im Stoffwechsel…
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Rohmilch
Unverarbeitete Milch mit natürlichem Fettgehalt wird als Rohmilch bezeichnet. Sie wird lediglich
Unverarbeitete Milch mit natürlichem…
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Joghurt
Joghurt ist ein beliebtes Milchprodukt, das durch das Fermentieren von Milch mit
AllgemeinJoghurt ist ein beliebtes Milchprodukt, das…
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Dinkel Vollkornmehl
Dinkel Vollkornmehl ist ein nahrhaftes Mehl, das aus ganzen Dinkelkörnern gewonnen wird.
AllgemeinDinkel Vollkornmehl ist ein…
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Mandarine
Die Mandarine ist eine beliebte Zitrusfrucht, die vor allem für ihren süß-säuerlichen
AllgemeinDie Mandarine ist eine beliebte…
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Spargelbrühe
Spargelbrühe ist ein vielseitiges und schmackhaftes Lebensmittel, das aus den Überresten
AllgemeinSpargelbrühe ist ein vielseitiges…
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Glutamin (Gln/Q), Glutaminsäure (Glu/E)
Für Glutamin existieren keine genauen Zufuhrempfehlungen, da es als nicht notwendige Aminosäure
Für…
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Rückstände
Rückstände im Lebensmittel sind verbleibende Mengen von Stoffen, die bei der Produktion verwendet
Rückstände im Lebensmittel sind…
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Inländerrum
Inländerrum ist eine Spirituose, die vor allem in Österreich weit verbreitet ist. Er
AllgemeinInländerrum ist eine Spirituose, die…
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Sauerkraut
Sauerkraut ist ein traditionelles Lebensmittel, das durch Milchsäuregärung von fein
AllgemeinSauerkraut ist ein traditionelles…
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