LexikonGlutamat
Eine Aminosäure, die im Stoffwechsel eine bedeutende Rolle spielt und auch als Geschmacksverstärker eingesetzt wird. Bei übermäßiger Aufnahme durch die Nahrung kann Glutamat Kopfschmerzen und Übelkeit verursachen.
Glutamat
Eine Aminosäure, die im Stoffwechsel eine bedeutende Rolle spielt und auch als Geschmacksverstärker eingesetzt wird. Bei übermäßiger Aufnahme durch die Nahrung kann Glutamat Kopfschmerzen und Übelkeit verursachen.
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