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Forellenfilets
Forellenfilets sind ein delikates und vielseitiges Lebensmittel, das aus dem Fleisch der
AllgemeinForellenfilets sind ein…
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Schokoladenglasur
Schokoladenglasur ist ein beliebtes Lebensmittel, das häufig zur Veredelung von Backwaren
AllgemeinSchokoladenglasur ist ein…
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Ernährungsanamnese
Die Erfassung der Art und Menge der von einer Person konsumierten Nahrung. Anhand dieser Daten kann
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Neutrale Aminosäuren
Eine Aminosäure wird als neutral bezeichnet, wenn die Seitenkette in Lösung neutral ist, das heißt,
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Spargel
Spargel ist ein beliebtes Gemüse, das besonders in der Frühlingszeit gerne genossen wird.
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Shii-Take-Pilze
Shii-Take-Pilze, auch Shiitake-Pilze geschrieben, gehören zur Familie der
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Sommertrüffelsoße
Die Sommertrüffelsoße ist eine kulinarische Delikatesse, die aus der begehrten
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Rote Zwiebel
Die rote Zwiebel ist eine Varietät der gemeinen Zwiebel (Allium cepa) und zeichnet sich
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Ernährungsfistel
Eine spezielle Sonde, die im Rahmen der künstlichen Ernährung (enteralen Ernährung) verwendet wird.
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Niacin
Niacin ist ein wasserlösliches Vitamin, das zur Gruppe der B-Vitamine gehört und an verschiedenen
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