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Glutamin (Gln/Q), Glutaminsäure (Glu/E)
Für Glutamin existieren keine genauen Zufuhrempfehlungen, da es als nicht notwendige Aminosäure
Für…
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Rückstände
Rückstände im Lebensmittel sind verbleibende Mengen von Stoffen, die bei der Produktion verwendet
Rückstände im Lebensmittel sind…
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Inländerrum
Inländerrum ist eine Spirituose, die vor allem in Österreich weit verbreitet ist. Er
AllgemeinInländerrum ist eine Spirituose, die…
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Sauerkraut
Sauerkraut ist ein traditionelles Lebensmittel, das durch Milchsäuregärung von fein
AllgemeinSauerkraut ist ein traditionelles…
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Butterflöckchen
Butterflöckchen sind kleine Stücke Butter, die häufig in der Küche verwendet werden, um
AllgemeinButterflöckchen sind kleine…
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Spargelabschnitte
Spargelabschnitte sind die Endstücke von Spargelstangen, die bei der Verarbeitung von
AllgemeinSpargelabschnitte sind die…
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Gluten
Auch bekannt als Kleber oder Klebereiweiß, ist Gluten eine elastische Eiweißsubstanz, die in
Auch bekannt als Kleber oder Klebereiweiß,…
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Saccharin und seine Na-, K- und Ca-Salze (E 954)
Saccharin, auch Glusidum genannt, ist ein Süßstoff, der 300 bis 500 Mal süßer ist als
Saccharin,…
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Rosenpaprika
Rosenpaprika ist ein beliebtes Gewürz, das aus getrockneten und gemahlenen Paprikaschoten
AllgemeinRosenpaprika ist ein beliebtes…
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Oliven
Oliven sind kleine, ovalförmige Früchte, die von Olivenbäumen (Olea europaea) geerntet
AllgemeinOliven sind kleine, ovalförmige Früchte,…
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