Suche | Kochgourmet

Eine Person bindet ein Stück rohes Fleisch mit Küchengarn auf einem Holzbrett. Die Hände sind aktiv, während das Fleisch straff gebunden wird, um es für die Zubereitung vorzubereiten.

So gelingt dir der perfekte Braten

So gelingt dir der perfekte Braten Das Braten von Fleisch ist eine Kunst, bei der Qualität, Technik und Timing entscheidend sind. Mit den richtigen…

Zum Magazin

Auf einem Holzbrett liegt ein Laib Brot, von dem einige Scheiben abgeschnitten sind. Daneben steht eine grüne Glasflasche mit einem Ausgießer. Im Hintergrund sind dekorative Elemente zu sehen, die jedoch nicht im Fokus stehen.

Welches Öl zum Braten?

Welches Öl zum Braten? Welches Öl zum Braten? Ob knackiges Gemüse, zartes Steak oder knusprige Bratkartoffeln – hochwertiges Bratöl macht beim Kochen…

Zum Magazin

Ein Stück gelbe Butter liegt auf einem Löffel. Der Löffel ist aus Silber und hebt das Stück Butter leicht an. Der Hintergrund ist neutral und unauffällig, um die Aufmerksamkeit auf die Butter zu lenken.

Was eignet sich besser zum Braten? Butter oder Öl?

Was eignet sich besser zum Braten? Butter oder Öl? Was eignet sich besser zum Braten? Butter oder Öl? Ob im Alltag oder in der Profiküche – früher…

Zum Magazin

Auf einem Holztisch liegen zwei Stücke rohes Fleisch. Eine Hand schneidet eines der Stücke. Neben dem Fleisch befinden sich Knoblauch, Öl und Gewürze. Die Szene vermittelt eine Vorbereitungsatmosphäre für das Kochen.

Warum Fleisch nach dem Braten ruhen sollte

Warum Fleisch nach dem Braten ruhen sollte Ein gutes Steak zu braten ist schon eine Kunst für sich. Es braucht die richtige Temperatur und das…

Zum Magazin

Ein Teller mit zehn glatten, runden Klößen, die mit grünen Kräutern garniert sind. Einige rote Beeren sind daneben platziert. Im Hintergrund sind Brotscheiben und Besteck sichtbar. Der Teller steht auf einem hellen Tisch.

Semmelknödel

Leckere, traditionelle – perfekt als Beilage zu Braten, Gulasch oder Wild. Einfach zuzubereiten und fluffig.

Zum Rezept

Ein Teller mit knusprigem Braten, in Scheiben geschnitten und in Soße serviert, steht neben zwei Schüsseln. Eine Schüssel enthält lila Rotkohl und die andere fünf knödelartige Beilagen. Ein beige Tuch liegt dekorativ im Bild.

Schweinebraten

ist ein herzhaftes Gericht, bei dem saftiges Schweinefleisch langsam gegart wird, um eine knusprige Kruste und zarten, aromatischen Braten zu erhalten – perfekt für ein gemütliches Festmahl.

Zum Rezept