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Fetthärtung
Das Verfahren zur Gewinnung fester Fette aus tierischen oder pflanzlichen Ölen wird als
Das Verfahren zur Gewinnung fester Fette aus…
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PCB (polychlorierte Biphenyle)
Früher wurde es als technischer Zusatzstoff, unter anderem in Weichmachern für Kunststoffe,
Früher wurde es als…
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Fettleber
Verschiedene Erkrankungen, wie zum Beispiel Alkoholismus, Diabetes mellitus und Überernährung,
Verschiedene Erkrankungen, wie zum…
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Perkutane endoskopische Gastrostomie (PEG)
Die perkutane endoskopische Gastrostomie ist eine spezielle Form der Gastrostomie, die unter
Die…
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Fettsäuren
Fettsäuren sind ein wesentlicher Bestandteil von Fetten und bilden zusammen mit Glycerin die
Fettsäuren sind ein wesentlicher…
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pH-Wert
Der pH-Wert ist ein Maß für den sauren oder basischen Charakter einer Lösung und liegt im Bereich
Der pH-Wert ist ein Maß für den sauren…
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Fettsucht
Auch bekannt als Adipositas oder Fettleibigkeit bezeichnet die Fettsucht eine übermäßige Zunahme
Auch bekannt als Adipositas oder…
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P/S-Quotient
Das Verhältnis der mehrfach ungesättigten Fettsäuren zu den gesättigten Fettsäuren in der Ernährung
Das Verhältnis der mehrfach…
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Fischöl
Das aus dem Fett bestimmter Fischarten wie Makrele, Hering und Lachs gewonnene Öl ist reich an
Das aus dem Fett bestimmter Fischarten wie…
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PSE-Fleisch
(pale = blass, soft = weich, exudative = wässrig) bezeichnet Schweinefleisch, das blass und wässrig
(pale = blass, soft = weich,…
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