LexikonValin (Val)
### Allgemeines
- Unentbehrliche (früher: essentielle) Aminosäure
- Ladung: unpolar
- In Lösung: neutral
- Struktur: verzweigtkettig (BCAA)
- Abbau: glucogen
### Vorkommen und Quellen
- Rindfleisch
- Lachs
- Getrocknete Erbsen
- Walnüsse
- Eier
- Kakao
- Hafer, Vollreis
### Funktionen und Wirkungen
Die leistungssteigernde Wirkung von verzweigtkettigen Aminosäuren, einschließlich Valin, im Sport ist umstritten.
### Schätzwerte und durchschnittlicher Bedarf
| Alter | Tägliche Zufuhrempfehlung in mg/kg Körpergewicht |
|---------------------------------------|-------------------------------------------------|
| Säuglinge | |
| 0 bis unter 1 Monat ¹ | 146 |
| 1 bis unter 2 Monate ¹ | 107 |
| 2 bis unter 4 Monate ¹ | 73 |
| 0,5 bis unter 1 Jahr | 48 |
| Kinder und Jugendliche | |
| 1 bis unter 3 Jahre | 36 |
| 3 bis unter 11 Jahre | 29 |
| 11 bis unter 15 Jahre | 29 |
| 15 bis unter 19 Jahre | 28 |
| Erwachsene | 26 |
¹ Hierbei handelt es sich um einen Schätzwert.
