LexikonSelenocystein (Sec/U)
Für Selenocystein gibt es keine präzisen Empfehlungen zur Zufuhr, da es als nicht essenziell gilt und vom Körper bei Bedarf synthetisiert werden kann. Selenocystein ist in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten und spielt eine wichtige Rolle als zentraler Baustein verschiedener Selenoproteine, darunter das Enzym Glutathionperoxidase, das den Körper vor oxidativem Stress schützt. Darüber hinaus ist Selenocystein ein Bestandteil des Enzyms Dejodase, das an der Aktivierung und dem Abbau von Schilddrüsenhormonen beteiligt ist.
