LexikonChlor/Chlorid
Chlorid ist ein Mineralstoff, der zusammen mit Natrium als Kochsalz in nahezu allen Lebensmitteln enthalten ist. Die Hauptfunktion des Chlorids besteht darin, die Gewebespannung aufrechtzuerhalten. Zudem ist Chlorid ein wesentlicher Bestandteil der Magensäure und trägt dazu bei, die Nahrungsbestandteile aufzuspalten.
