LexikonBakterien
Einzellige Mikroorganismen, die sich rasch vermehrten und einen aktiven Stoffwechsel besitzen. Viele Bakterien sind nützlich und finden unter anderem Anwendung in der Lebensmittelherstellung (z.B. bei Joghurt und Sauerkraut). Andere wiederum produzieren Substanzen, die Krankheiten wie Durchfall, Tuberkulose oder Wundstarrkrampf verursachen können.
