LexikonAtkins-Diät
Eine extrem kohlenhydratarme Ernährungsform, die dafür jedoch reich an Eiweißen und Fetten ist. Die Atkins-Diät ist nur kurzfristig vertretbar, da essentielle Nährstoffe und Ballaststoffe nicht in ausreichendem Maß aufgenommen werden. Der hohe Fett-, Cholesterin- und Purinanteil kann das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Gicht erhöhen. Bei längerer Anwendung der Atkins-Diät sind Todesfälle dokumentiert worden. Weitere Informationen dazu finden Sie in unserem Kapitel über alternative Ernährungsformen.
