LexikonAsparagin (Asn/N), Asparaginsäure (Asp/D)
Für beide Aminosäuren gibt es keine spezifischen Zufuhrempfehlungen, da sie zu den nicht essenziellen Aminosäuren gehören, die der Körper nach Bedarf selbst herstellen kann. Asparaginsäure spielt eine Rolle bei der Entgiftung von Ammoniak im Körper. Zudem wirkt diese Aminosäure, zusammen mit Glutaminsäure, als Neurotransmitter in den Synapsen des Zentralnervensystems. Asparagin hingegen hat im Organismus eine weniger bedeutende Funktion.
