Ein Teller mit frischen, gelben Tagliatelle, garniert mit grünem Pesto und Basilikumblättern. Neben dem Teller sind Zitronenscheiben und eine Gabel sichtbar. Im Hintergrund ist ein Glas mit Wasser und Zitrone zu sehen.

Zitronen Pasta

Name: Zitronen Pasta
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 400 g Pasta; 2 Stk. Zitronen; 200 ml Sahne; 50 g Parmesan; 2 EL Olivenöl; 1 Stk. Knoblauchzehe; 1 TL Salz und Pfeffer; 1 Stg Basilikum

15 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
158 kcal
Fett
3.5 g
Kohlenhydrate
25.8 g
Protein
5.5 g
Zucker
1.2 g

#Nudeln #Italienisch #Sommer

Zitronen Pasta

400 g Pasta
2 Stk. Zitronen
200 ml Sahne
50 g Parmesan
2 EL Olivenöl
1 Stk. Knoblauchzehe
1 TL Salz und Pfeffer
1 Stg Basilikum

Schritt 1/ Schritt 2

Die Pasta nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen. Währenddessen das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die fein gehackte Knoblauchzehe darin kurz anbraten, bis sie duftet. Die Sahne hinzufügen und für etwa 3-4 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist.

Schritt 2/ Schritt 2

Den Saft und die Schale der Zitronen in die Pfanne geben, gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sobald die Pasta fertig ist, abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren. Die gekochte Pasta in die Pfanne mit der Zitronensauce geben und gut vermengen. Falls die Sauce zu dick ist, etwas Nudelwasser hinzugeben, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Den geriebenen Parmesan unterrühren und alles nochmals gut durchmischen. Mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.