Ein Glas mit Schokoladenpudding, dekoriert mit Schlagsahne, frischen Ananasstücken und Minzblättern. Daneben liegt ein brauner Löffel. Der Hintergrund ist hellblau.

Veganer Avocado Schokoladenpudding

Name: Veganer Avocado Schokoladenpudding
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 1 Stk. Avocado; 1 Stk. Vanilleschote; 1 Stk. Banane; 2 EL extra dunkles Kakaopulver; 50 ml Agavendicksaft; 20 ml Mandelmilch; 2 EL Ananas; Minze (zum Garnieren)

10 Min Gesamt

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
160 kcal
Fett
8.5 g
Kohlenhydrate
20.4 g
Protein
2.1 g
Zucker
13.7 g

#Süßspeisen #International #Kinderfreundlich

Veganer Avocado Schokoladenpudding

1 Stk. Avocado
1 Stk. Vanilleschote
1 Stk. Banane
2 EL extra dunkles Kakaopulver
50 ml Agavendicksaft
20 ml Mandelmilch
2 EL Ananas
Minze (zum Garnieren)

Schritt 1 / von 3

Avocado schälen, entsteinen, vierteln, Banane in Stücke schneiden und Vanilleschote auskratzen.

Schritt 2 / von 3

Alle Zutaten (Avocado, Banane, Kakaopulver, Agavendicksaft) in einen Mixer geben, Mandelmilch hinzufügen und 1–2 Minuten auf höchster Stufe pürieren, bis eine glatte, puddingartige Konsistenz entsteht.

Schritt 3 / von 3

Pudding in Gläser füllen und nach Belieben mit Ananasstücken und frischer Minze garnieren.

Schritt 1 / von 4

Schäle die Avocado, entsteine sie und schneide sie in Viertel. Schneide die Banane in Stücke und kratze das Mark aus der Vanilleschote.

Schritt 2 / von 4

Gib die Avocado, die Bananenstücke, das Vanillemark, das Kakaopulver, den Agavendicksaft und die Mandelmilch in den Mixtopf des Thermomix.

Schritt 3 / von 4

Setze den Deckel mit dem Messbecher auf und püriere die Zutaten 1 Minute lang auf Stufe 10. Falls nötig, schiebe die Masse mit dem Spatel nach unten und püriere erneut für 30 Sekunden auf Stufe 10, bis die Mischung eine glatte, puddingartige Konsistenz hat.

Schritt 4 / von 4

Fülle den Pudding in Gläser und garniere ihn nach Belieben mit den Ananasstücken und frischer Minze.

Zutaten

Personen

1 Stk.

Avocado

1 Stk.

Vanilleschote

1 Stk.

Banane

2 EL

extra dunkles Kakaopulver

50 ml

Agavendicksaft

20 ml

Mandelmilch

2 EL

Ananas

Minze (zum Garnieren)

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Avocado schälen, entsteinen, vierteln, Banane in Stücke schneiden und Vanilleschote auskratzen.

Schritt 2 / von 3

Schritt 3 / von 3

Pudding in Gläser füllen und nach Belieben mit Ananasstücken und frischer Minze garnieren.

Schritt 1 / von 4

Schäle die Avocado, entsteine sie und schneide sie in Viertel. Schneide die Banane in Stücke und kratze das Mark aus der Vanilleschote.

Schritt 2 / von 4

Gib die Avocado, die Bananenstücke, das Vanillemark, das Kakaopulver, den Agavendicksaft und die Mandelmilch in den Mixtopf des Thermomix.

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

Fülle den Pudding in Gläser und garniere ihn nach Belieben mit den Ananasstücken und frischer Minze.

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