Ein Holzbrett mit mehreren gedrehten Blätterteigstücken, gefüllt mit einer roten Fruchtfüllung. Einige Stücke sind mit Käse bestreut, und frische Preiselbeeren sowie Rosmarin sind dekorativ darumgelegt.

Turkey & Cranberry twist

Name: Turkey & Cranberry twist
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 1 Stk. Blätterteig; Cranberrysauce; 150 g Brie; 80 g Truthahnaufschnitt; Salz; Schwarzer Pfeffer; Kräuter nach Wahl (z. B. Thymian oder Rosmarin); 1 Stk. Ei; 20 g Parmesan

45 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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4.5

Nährwerte pro
100 g
Kalorien
320 kcal
Fett
20 g
Kohlenhydrate
25 g
Protein
15 g
Zucker
5 g

#Snack #International #Silvester

Turkey & Cranberry twist

1 Stk. Blätterteig
Cranberrysauce
150 g Brie
80 g Truthahnaufschnitt
Salz
Schwarzer Pfeffer
Kräuter nach Wahl (z. B. Thymian oder Rosmarin)
1 Stk. Ei
20 g Parmesan

Schritt 1 / von 3

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech oder eine Auflaufform bereitlegen. Den Blätterteig ausrollen und längs betrachtet auf eine Hälfte gleichmäßig Cranberrysauce streichen. Darauf die Brie-Scheiben verteilen und anschließend mit dem Truthahn belegen. Mit Salz, Pfeffer und nach Wunsch Kräutern würzen.

Schritt 2 / von 3

Die freie Teighälfte über die Füllung klappen. Die Oberfläche leicht mit Mehl bestäuben und den Teig vorsichtig ein paar Mal mit dem Nudelholz sanft flach rollen. Am einfachsten gelingt das, wenn das Backpapier oben liegen bleibt. Den gefüllten Teig in 10–12 Streifen schneiden (je ca. 5–7 cm breit). In jeden Streifen mittig zwei Längsschlitze schneiden und die Streifen vorsichtig eindrehen, sodass eine Spiralform entsteht.

Schritt 3 / von 3

Die Twists auf das Blech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und 18–22 Minuten backen, bis sie goldbraun und schön blättrig sind. Die Twists kurz aus dem Ofen nehmen, mit Parmesan bestreuen und nochmals 3–5 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Zutaten

Personen

1 Stk.

Blätterteig

Cranberrysauce

150 g

Brie

80 g

Truthahnaufschnitt

Salz

Schwarzer Pfeffer

Kräuter nach Wahl (z. B. Thymian oder Rosmarin)

1 Stk.

20 g

Parmesan

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Schritt 2 / von 3

Schritt 3 / von 3

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