Trüffelplätzchen

Name: Trüffelplätzchen
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Halbbitter-Schokolade; 200 g Kuchenglasur dunkel; 100 g Marzipanrohmasse; 150 g Margarine; 200 g Kuchenglasur Zitrone; 250 g Mehl; 150 g Puderzucker; 1 Rum; 1 Briefchen Vanillezucker; 2 Eigelb (Gew. Kl. L); 100 g Mascarpone; 2 Tropfen Trüffelöl

30 Min Gesamt

20 Min Arbeit

🥳 Danke für deine Bewertung 😊 Rezept bereits bewertet

Nährwerte pro
100 g
Kalorien
520 kcal
Fett
30 g
Kohlenhydrate
55 g
Protein
5 g
Zucker
35 g

#Kekse & Plätzchen #Winter #Vegetarisch

Trüffelplätzchen

150 g Halbbitter-Schokolade
200 g Kuchenglasur dunkel
100 g Marzipanrohmasse
150 g Margarine
200 g Kuchenglasur Zitrone
250 g Mehl
150 g Puderzucker
1 Rum
1 Briefchen Vanillezucker
2 Eigelb (Gew. Kl. L)
100 g Mascarpone
2 Tropfen Trüffelöl

Schritt 1/ Schritt 4

Marzipanrohmasse und Margarine cremig rühren. Mehl, Puderzucker, Vanillezucker, Trüffelöl und die beiden Eigelb zufügen. Dann alles zu einem glatten Teig verkneten, in Folie packen und kaltstellen. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.

Schritt 2/ Schritt 4

Den Teig zwischen zwei Lagen Klarsichtfolie oder Backpapier 1/2 cm dick ausrollen. Ca. 4 cm große Herzen, Sterne und andere Formen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.

Schritt 3/ Schritt 4

Im vorgeheizten Backofen, mittlere Schiene, etwa 8 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter gut abkühlen lassen.

Schritt 4/ Schritt 4

Für die Füllung die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Margarine und Puderzucker, Rum und Mascarpone in einer Schüssel aufschlagen. Schokolade unter Rühren löffelweise zufügen.

Zutaten

Personen

150 g

Halbbitter-Schokolade

200 g

Kuchenglasur dunkel

100 g

Marzipanrohmasse

150 g

Margarine

200 g

Kuchenglasur Zitrone

250 g

Mehl

150 g

Puderzucker

Rum

1 Briefchen

Vanillezucker

Eigelb (Gew. Kl. L)

100 g

Mascarpone

2 Tropfen

Trüffelöl

Zur Einkaufsliste hinzufügen

Hinzugefügt - Zur Liste

Zubereitung

Schritt 1/ von 4

Schritt 2/ von 4

Den Teig zwischen zwei Lagen Klarsichtfolie oder Backpapier 1/2 cm dick ausrollen. Ca. 4 cm große Herzen, Sterne und andere Formen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.

Schritt 3/ von 4

Im vorgeheizten Backofen, mittlere Schiene, etwa 8 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter gut abkühlen lassen.

Schritt 4/ von 4

Für die Füllung die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Margarine und Puderzucker, Rum und Mascarpone in einer Schüssel aufschlagen. Schokolade unter Rühren löffelweise zufügen.