Zwei Hamburger, die auf gegrillten Tomatenhälften serviert werden. Die Hamburger sind mit frischem Salat, Zwiebeln und Kräutern garniert. Im Hintergrund sind Gewürze und eine kleine Schüssel mit einer cremigen Zutat zu sehen.

Tomatenburger

Name: Tomatenburger
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 500 g Hackfleisch; 2 Sch. Toastbrot; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 Ei; 8 größere Tomaten; 100 ml Milch; 0.5 Bund Petersilie; 1 EL Butterschmalz; Salz; Pfeffer

30 Min Gesamt

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
250 kcal
Fett
17 g
Kohlenhydrate
4 g
Protein
20 g
Zucker
1 g

#Burger #International

Tomatenburger

500 g Hackfleisch
2 Sch. Toastbrot
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Ei
8 größere Tomaten
100 ml Milch
0.5 Bund Petersilie
1 EL Butterschmalz
Salz
Pfeffer

Schritt 1/ Schritt 5

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Tomaten waschen und quer halbieren. Petersilie waschen, trocknen und davon einige Blätter zum Garnieren beiseite legen. Die restlichen Blätter fein hacken. Das Toastbrot währenddessen in der Milch einweichen.

Schritt 2/ Schritt 5

In einer Schüssel Hackfleisch mit dem ausgedrückten Toastbrot, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Salz, Pfeffer und dem Ei gut vermischen und 8 Burger daraus formen.

Schritt 3/ Schritt 5

In einer Pfanne Butterschmalz erhitzen und die Burger darin von jeder Seite 3 Minuten braten.

Schritt 4/ Schritt 5

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die unteren Hälften der Tomaten darauf verteilen, mit den Burgern belegen und mit den oberen Tomatenhälften zudecken. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 10 Minuten backen.

Schritt 5/ Schritt 5

Auf Tellern anrichten, mit Petersilie garnieren und servieren.

Zutaten

Personen

500 g

Hackfleisch

2 Sch.

Toastbrot

Zwiebel

Knoblauchzehe

größere Tomaten

100 ml

Milch

0.5 Bund

Petersilie

1 EL

Butterschmalz

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Schritt 1/ von 5

Schritt 2/ von 5

In einer Schüssel Hackfleisch mit dem ausgedrückten Toastbrot, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Salz, Pfeffer und dem Ei gut vermischen und 8 Burger daraus formen.