Vier gegrillte Sandwiches mit frischem Gemüse liegen auf einem Holzbrett. Jedes Sandwich ist mit einer grünen Paste und Salat gefüllt. Ein Glas mit grüner Paste und einem Löffel sind ebenfalls in der Nähe. Der Hintergrund ist hell und schlicht.

Tomaten-Mozzarella-Panini

Name: Tomaten-Mozzarella-Panini
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 2 Stk. Ciabatta-Brötchen; 1 Stk. Tomate; 1 Stk. Mozzarella; 10 Blätter Basilikum; 2 EL Pesto; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

10 Min Gesamt

5 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
278 kcal
Fett
14.2 g
Kohlenhydrate
27.8 g
Protein
11.3 g
Zucker
2.3 g

#Sandwich & Toast #Italienisch #Vegetarisch

Tomaten-Mozzarella-Panini

2 Stk. Ciabatta-Brötchen
1 Stk. Tomate
1 Stk. Mozzarella
10 Blätter Basilikum
2 EL Pesto
2 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Schritt 1/ Schritt 4

Die Tomate in dünne Scheiben schneiden und den Mozzarella gut abtropfen lassen, anschließend ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Die Panini-Brötchen halbieren und die Schnittflächen mit Pesto bestreichen.

Schritt 2/ Schritt 4

Dann die untere Hälfte mit Tomaten- und Mozzarellascheiben belegen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Frische Basilikumblätter darauflegen und die obere Brötchenhälfte daraufsetzen.

Schritt 3/ Schritt 4

Eine Grillpfanne oder ein Panini-Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Außenseiten der Brötchen mit Olivenöl bestreichen und die Panini etwa 3–4 Minuten grillen, bis das Brot goldbraun und knusprig ist und der Mozzarella leicht geschmolzen ist.

Schritt 4/ Schritt 4

Falls keine Grillpfanne vorhanden ist, kann das Panini auch in einer normalen Pfanne bei mittlerer Hitze mit leichtem Druck angebraten werden.

Zutaten

Personen

2 Stk.

Ciabatta-Brötchen

1 Stk.

Tomate

1 Stk.

Mozzarella

10 Blätter

Basilikum

2 EL

Pesto

2 EL

Olivenöl

1 Prise

Salz

1 Prise

Pfeffer

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Zubereitung

Schritt 1/ von 4

Schritt 2/ von 4

Dann die untere Hälfte mit Tomaten- und Mozzarellascheiben belegen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Frische Basilikumblätter darauflegen und die obere Brötchenhälfte daraufsetzen.