Schritt
1
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von
4
Paprika und Zucchini waschen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebel fein würfeln. Kräuter waschen, Blättchen abzupfen und fein hacken.
Schritt
2
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von
4
Tofu mit den Fingern zerkrümeln. In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen, Tofu hineingeben und bei mittlerer bis hoher Hitze ca. 8 Minuten braten – gelegentlich umrühren, damit er knusprig wird.
Schritt
3
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4
Knoblauch pressen, mit Salz und Chiliflocken zum Tofu geben, würzen und den Tofu aus der Pfanne nehmen. In derselben Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und das Gemüse mit den Kräutern 3–4 Minuten anbraten.
Schritt
4
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4
Gehackte Tomaten zum Gemüse geben, aufkochen lassen. Den Tofu wieder unterheben, alles abschmecken und servieren. Nach Belieben mit Olivenöl beträufeln.
Schritt
1
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10
Gib die rote und gelbe Paprikaschote sowie die Zucchini in den Mixtopf. Zerkleinere sie 3 Sekunden auf Stufe 4, damit sie in etwa 1 cm große Würfel entstehen. Fülle die Würfel um und stelle sie beiseite.
Schritt
2
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10
Schäle die Zwiebel und gib sie zusammen mit den Knoblauchzehen in den Mixtopf. Zerkleinere alles 5 Sekunden auf Stufe 5. Schabe die Reste mit dem Spatel nach unten.
Schritt
3
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10
Gib 2 EL Olivenöl hinzu und dünste die Zwiebel-Knoblauch-Mischung 3 Minuten bei 120°C auf Stufe 1.
Schritt
4
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10
Füge die Kräuter (Thymianblättchen, Rosmarin, Salbei) hinzu und zerkleinere sie 3 Sekunden auf Stufe 7. Schabe die Reste mit dem Spatel nach unten.
Schritt
5
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10
Gib den Tofu in den Mixtopf und zerkleinere ihn 5 Sekunden auf Stufe 4. Anschließend füge 2 EL Olivenöl hinzu und brate den Tofu 8 Minuten bei 120°C auf Sanftrührstufe (Stufe 1) ohne Messbecher, damit er knusprig wird.
Schritt
6
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10
Würze den Tofu mit Salz und Chiliflocken. Nimm den Tofu aus dem Mixtopf und stelle ihn beiseite.
Schritt
7
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10
Gib die zerkleinerten Paprikaschoten, Zucchiniwürfel und die vorbereitete Zwiebel-Knoblauch-Kräuter-Mischung in den Mixtopf. Brate das Gemüse 4 Minuten bei 120°C auf Sanftrührstufe (Stufe 1), ohne Messbecher.
Schritt
8
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10
Füge die Tomaten hinzu und koche alles 5 Minuten bei 100°C auf Sanftrührstufe (Stufe 1), ohne Messbecher.
Schritt
9
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10
Hebe den Tofu wieder unter das Gemüse und mische alles 1 Minute auf Sanftrührstufe (Stufe 1), bis alles gleichmäßig verteilt ist.
Schritt
10
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10
Schmecke das Gericht ab und serviere es nach Belieben mit etwas Olivenöl beträufelt.
Schritt
1
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von
8
Wasche zunächst die Paprika und Zucchini und schneide sie in etwa 1 cm große Würfel. Würfle die Zwiebel fein. Wasche die Kräuter, zupfe die Blättchen ab und hacke sie fein. Zerkrümele den Tofu mit deinen Fingern.
Schritt
2
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8
Stelle deinen Airfryer auf 200 Grad ein und lass ihn für etwa 5 Minuten vorheizen. Währenddessen mische in einer Schüssel den zerkleinerten Tofu mit 2 EL Olivenöl, dem gepressten Knoblauch, Salz und Chiliflocken.
Schritt
3
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von
8
Nach dem Vorheizen gib den gewürzten Tofu in den Airfryer-Korb. Stelle sicher, dass der Tofu in einer einzigen Schicht liegt, um gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten. Lass den Tofu für etwa 8-10 Minuten kochen. Vergiss nicht, nach der Hälfte der Zeit einmal umzurühren.
Schritt
4
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8
Nimm den Tofu aus dem Airfryer und stelle ihn beiseite. Gib nun das geschnittene Gemüse und die gehackten Kräuter in den Airfryer-Korb. Gib 2 EL Olivenöl dazu und mische alles gut durch.
Schritt
5
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8
Stelle den Airfryer auf 180 Grad und lass das Gemüse für etwa 10-12 Minuten kochen. Vergiss nicht, nach der Hälfte der Zeit einmal umzurühren.
Schritt
6
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von
8
Nachdem das Gemüse gekocht ist, gib die gehackten Tomaten dazu und rühre alles gut durch. Lass das Ganze noch für etwa 5 Minuten bei 160 Grad im Airfryer, damit die Tomaten heiß werden und die Aromen sich vermischen.
Schritt
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8
Gib zum Schluss den gebratenen Tofu wieder dazu, rühre alles gut durch und lass es noch einmal für etwa 2-3 Minuten im Airfryer, damit der Tofu wieder heiß wird.
Schritt
8
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von
8
Prüfe, ob alles gut gewürzt ist, und füge gegebenenfalls noch etwas Salz oder Chiliflocken hinzu. Serviere das Gericht direkt aus dem Airfryer und beträufle es nach Belieben mit etwas zusätzlichem Olivenöl. Guten Appetit!
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