Ein belegtes Sandwich auf einem Teller, gefüllt mit Thunfisch, Gurken, roten Zwiebeln und hartgekochtem Ei. Das Sandwich ist aus Vollkornbrot mit Samen. Daneben liegen einige grüne Oliven und es gibt grüne Gläser im Hintergrund. Der Hintergrund hat einen sanften, warmen Farbton.

Thunfisch Sandwich

Name: Thunfisch Sandwich
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 8 Sch. Mehrkornbrot; 0.5 Stk. Gurke; 400 g Hüttenkäse; 150 g Thunfisch aus der Dose; 2 EL Olivenöl; 1 Stk. Zitrone; 1 TL Agavendicksaft; 6 Stk. Eier; 40 g Oliven; 20 g Sonnenblumenkerne; 1 Stk. rote Zwiebel; 40 g Gartenkresse; Salz; Pfeffer

15 Min Gesamt

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4.3

Nährwerte pro
100 g
Kalorien
145 kcal
Fett
5.6 g
Kohlenhydrate
9.8 g
Protein
12.6 g
Zucker
1.2 g

#Sandwich & Toast #International

Thunfisch Sandwich

8 Sch. Mehrkornbrot
0.5 Stk. Gurke
400 g Hüttenkäse
150 g Thunfisch aus der Dose
2 EL Olivenöl
1 Stk. Zitrone
1 TL Agavendicksaft
6 Stk. Eier
40 g Oliven
20 g Sonnenblumenkerne
1 Stk. rote Zwiebel
40 g Gartenkresse
Salz
Pfeffer

Schritt 1/ Schritt 5

Die Gurke gründlich waschen, längs vierteln, entkernen und klein würfeln. Mit etwas Salz bestreuen und beiseitestellen, damit sie etwas Wasser zieht.

Schritt 2/ Schritt 5

Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Öl goldbraun anrösten. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Oliven ebenfalls in Ringe schneiden. Die Gartenkresse mit einer Schere abschneiden.

Schritt 3/ Schritt 5

Eier vorsichtig anstechen, in sprudelnd kochendem Wasser ca. 7 Minuten garen. Danach abschrecken, schälen und in Viertel schneiden.

Schritt 4/ Schritt 5

Hüttenkäse mit Olivenöl, Zitronensaft und Zitronenschale in einer Küchenmaschine oder mit dem Stabmixer cremig pürieren. Gurkenwürfel und abgetropften Thunfisch vorsichtig unterheben. Mit Salz, Pfeffer und etwas Agavendicksaft abschmecken.

Schritt 5/ Schritt 5

Mehrkornbrot toasten und die Scheiben großzügig mit der Thunfisch-Hüttenkäse-Creme bestreichen. Geröstete Sonnenblumenkerne darüberstreuen. Jeweils 6 Eier-Spalten pro Scheibe darauflegen, dann Olivenringe und Zwiebelringe verteilen. Mit frischer Gartenkresse garnieren.

Zutaten

Personen

8 Sch.

Mehrkornbrot

0.5 Stk.

Gurke

400 g

Hüttenkäse

150 g

Thunfisch aus der Dose

2 EL

Olivenöl

1 Stk.

Zitrone

1 TL

Agavendicksaft

6 Stk.

Eier

40 g

Oliven

20 g

Sonnenblumenkerne

1 Stk.

rote Zwiebel

40 g

Gartenkresse

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Schritt 1/ von 5

Die Gurke gründlich waschen, längs vierteln, entkernen und klein würfeln. Mit etwas Salz bestreuen und beiseitestellen, damit sie etwas Wasser zieht.

Schritt 2/ von 5

Schritt 3/ von 5

Eier vorsichtig anstechen, in sprudelnd kochendem Wasser ca. 7 Minuten garen. Danach abschrecken, schälen und in Viertel schneiden.

Schritt 4/ von 5

Schritt 5/ von 5

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