Süßkartoffelcurry mit zweierlei Kohl und Macadamianuss
- 2 Stk. Süßkartoffel (mittelgroß)
- 50 ml Rapsöl
- 1 Stk. Blumenkohl (mittelgroß)
- 2 Bund Stängelkohl
- 4 Stk. rote Zwiebel
- 1 Stk. Peperoncinischote, oder Peperoni
- 1 Bund Frühlingszwiebel
- 30 g Macadamianüsse
- 10 ml geröstetes Sesamöl
- 50 ml Rapsöl
- 200 ml Gemüsefond
- 200 ml Kokosmilch
- 1 Stk. Limette, Schale davon
- 1 EL Curry Madrocas
- 1 Bund Korianderblätter
- Salz
Zutaten
2
Personen
2 Stk.
Süßkartoffel (mittelgroß)
50 ml
Rapsöl
1 Stk.
Blumenkohl (mittelgroß)
2 Bund
Stängelkohl
4 Stk.
rote Zwiebel
1 Stk.
Peperoncinischote, oder Peperoni
1 Bund
Frühlingszwiebel
30 g
Macadamianüsse
10 ml
geröstetes Sesamöl
50 ml
Rapsöl
200 ml
Gemüsefond
200 ml
Kokosmilch
1 Stk.
Limette, Schale davon
1 EL
Curry Madrocas
1 Bund
Korianderblätter
Salz
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