Ein Teller mit gefüllten Paprika, die leicht knusprig und in verschiedenen Rottönen sind. Einige Paprika sind halb geöffnet, mit Sicht auf die Füllung. Eine Scheibe Zitrone und frische Kräuter dekorieren den Teller. Im Hintergrund sind frische Gemüselemente sichtbar.

Stuffed Peppers

Name: Stuffed Peppers
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 2 Stk. Knoblauchzehen; 2 Stk. Tomaten; 2 EL Tomatenmark; 1 TL Paprikapulver; 0.5 TL Kreuzkümmel; 0.5 TL Salz; 0.25 TL Pfeffer; 1 TL getrocknete Minz; 2 EL Olivenöl; 300 ml Gemüse oder Fleischbrühe; 4 Stk. Spitzpaprika; 250 g Rinderhackfleisch; 100 g Reis; 1 Stk. Zwiebel

50 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
155 kcal
Fett
6.2 g
Kohlenhydrate
14.5 g
Protein
9.8 g
Zucker
1.2 g

#Gemüse & Obst #Türkisch #Herbst #High Protein

Stuffed Peppers

2 Stk. Knoblauchzehen
2 Stk. Tomaten
2 EL Tomatenmark
1 TL Paprikapulver
0.5 TL Kreuzkümmel
0.5 TL Salz
0.25 TL Pfeffer
1 TL getrocknete Minz
2 EL Olivenöl
300 ml Gemüse oder Fleischbrühe
4 Stk. Spitzpaprika
250 g Rinderhackfleisch
100 g Reis
1 Stk. Zwiebel

Schritt 1/ Schritt 4

Die Paprika waschen, den oberen Deckel abschneiden und die Kerne entfernen. Die Zwiebel, Knoblauch und Tomaten fein hacken.

Schritt 2/ Schritt 4

In einer Schüssel das Hackfleisch mit Reis, Zwiebel, Knoblauch, Tomaten, Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Minze vermengen. Die Masse gleichmäßig in die Paprika füllen und die abgeschnittenen Deckel wieder aufsetzen.

Schritt 3/ Schritt 4

In einen Topf oder eine Auflaufform setzen und mit Brühe übergießen.

Schritt 4/ Schritt 4

Die gefüllten Paprika bei geschlossenem Deckel oder abgedeckt im Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für ca. 40 Minuten garen.
Vor dem Servieren mit etwas Olivenöl beträufeln.

Zutaten

Personen

2 Stk.

Knoblauchzehen

2 Stk.

Tomaten

2 EL

Tomatenmark

1 TL

Paprikapulver

0.5 TL

Kreuzkümmel

0.5 TL

Salz

0.25 TL

Pfeffer

1 TL

getrocknete Minz

2 EL

Olivenöl

300 ml

Gemüse oder Fleischbrühe

4 Stk.

Spitzpaprika

250 g

Rinderhackfleisch

100 g

Reis

1 Stk.

Zwiebel

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Zubereitung

Schritt 1/ von 4

Die Paprika waschen, den oberen Deckel abschneiden und die Kerne entfernen. Die Zwiebel, Knoblauch und Tomaten fein hacken.

Schritt 2/ von 4

Schritt 3/ von 4

In einen Topf oder eine Auflaufform setzen und mit Brühe übergießen.

Schritt 4/ von 4

Die gefüllten Paprika bei geschlossenem Deckel oder abgedeckt im Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für ca. 40 Minuten garen.
Vor dem Servieren mit etwas Olivenöl beträufeln.