Eine Schüssel Ramen mit gebratenem Hähnchen, Spinat, Frühlingszwiebeln und einem halben gekochten Ei. Oben sind Sesamsamen verteilt. Neben der Schüssel befindet sich ein kleiner Teller mit gehackten Frühlingszwiebeln und Essstäbchen. Ein graues Tuch liegt daneben.

Smoked Teriyaki Miso Ramen

Name: Smoked Teriyaki Miso Ramen
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 100 g Ramen Nudeln; 150 g Hähnchenbrust; 1 EL Teriyaki Sauce; 1 TL Miso Paste; 2 EL Sojasauce; 1 TL Sesamöl; 1 TL geräuchertes Paprikapulver; 500 ml Hühnerbrühe; 1 Stk. Frühlingszwiebel; 1 Stk. Ei; 1 EL Sesamsamen; 1 Hand Babyspinat; 0.5 TL Knoblauchpulver

25 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 ml
Kalorien
85 kcal
Fett
2.3 g
Kohlenhydrate
8.7 g
Protein
7.5 g
Zucker
0.8 g

#Suppen #Japanisch #Herbst

Smoked Teriyaki Miso Ramen

100 g Ramen Nudeln
150 g Hähnchenbrust
1 EL Teriyaki Sauce
1 TL Miso Paste
2 EL Sojasauce
1 TL Sesamöl
1 TL geräuchertes Paprikapulver
500 ml Hühnerbrühe
1 Stk. Frühlingszwiebel
1 Stk. Ei
1 EL Sesamsamen
1 Hand Babyspinat
0.5 TL Knoblauchpulver

Schritt 1/ Schritt 4

Die Hähnchenbrust mit Teriyaki-Sauce, Sojasauce und geräuchertem Paprikapulver marinieren. Dann in einer heißen Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie gar ist.

Schritt 2/ Schritt 4

In der Zwischenzeit die Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung kochen.

Schritt 3/ Schritt 4

Für die Brühe in einem Topf die Hühnerbrühe zusammen mit Miso-Paste, Knoblauchpulver und Sesamöl erhitzen. Die Brühe gut umrühren, bis das Miso vollständig aufgelöst ist. Das Ei in einem separaten Topf weich kochen und nach etwa 7 Minuten herausnehmen.

Schritt 4/ Schritt 4

Die Ramen-Nudeln in die fertige Brühe geben und gut durchmischen. Die Hähnchenbrust in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Ei, Sesamsamen, Frühlingszwiebeln und Babyspinat auf den Ramen anrichten.

Zutaten

Personen

100 g

Ramen Nudeln

150 g

Hähnchenbrust

1 EL

Teriyaki Sauce

1 TL

Miso Paste

2 EL

Sojasauce

1 TL

Sesamöl

1 TL

geräuchertes Paprikapulver

500 ml

Hühnerbrühe

1 Stk.

Frühlingszwiebel

1 Stk.

1 EL

Sesamsamen

1 Hand

Babyspinat

0.5 TL

Knoblauchpulver

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Zubereitung

Schritt 1/ von 4

Die Hähnchenbrust mit Teriyaki-Sauce, Sojasauce und geräuchertem Paprikapulver marinieren. Dann in einer heißen Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie gar ist.