Schritt
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Die Linsen in einem Sieb abspülen. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauch würfeln. Alles im Topf anbraten, bis das Gemüse weich ist.
Schritt
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4
Kreuzkümmel, Kurkuma, Zimt und Paprikapulver hinzufügen und kurz mit anrösten. Die Linsen und Gemüsebrühe hinzufügen und die Suppe zum Kochen bringen.
Schritt
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Die Hitze reduzieren und die Suppe 25-30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Mit einem Stabmixer pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Schritt
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4
Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Schritt
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Die Linsen in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen und beiseitelegen.
Schritt
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8
Die Zwiebel vierteln, die Karotten und Selleriestangen in grobe Stücke schneiden, den Knoblauch schälen. Alles in den Mixtopf geben und 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.
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2 Esslöffel Olivenöl hinzufügen. Dann das Ganze 5 Minuten bei 120°C auf Stufe 1 dünsten.
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Kreuzkümmel, Kurkuma, Zimt und Paprikapulver in den Mixtopf geben und 1 Minute bei 100°C auf Stufe 1 mitdünsten.
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Die abgespülten Linsen und 1,5 Liter Gemüsebrühe in den Mixtopf hinzufügen. Alles 25 Minuten bei 100°C auf Stufe 1 kochen lassen.
Schritt
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Nach der Kochzeit den Inhalt des Mixtopfs 30 Sekunden auf Stufe 8 pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Falls nötig, mit dem Spatel nachhelfen.
Schritt
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8
Zitronensaft, eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles noch einmal 10 Sekunden auf Stufe 3 vermengen.
Schritt
8/
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8
Die Suppe abschmecken und servieren.
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