Schritt
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Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Sesamsamen auf ein Backblech geben und im Ofen etwa 5 Minuten rösten, bis sie leicht gebräunt und duftend sind.
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Die gerösteten Sesamsamen in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben. Das Öl und eine Prise Salz hinzufügen. Alles mixen, bis eine glatte, cremige Paste entsteht. Falls nötig, etwas mehr Öl hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
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Das Tahini in ein sauberes Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
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4
Den Thermomix auf 180 °C vorheizen, indem die Rösten-Funktion aktiviert wird. Die Sesamsamen in den Varoma-Behälter geben und für 5 Minuten rösten, bis sie leicht gebräunt und duftend sind.
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Die gerösteten Sesamsamen in den Mixtopf umfüllen. Das Öl und eine Prise Salz hinzufügen.
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Den Deckel aufsetzen und den Messbecher einsetzen. Die Zutaten 1 Minute lang auf Stufe 10 mixen, bis eine glatte, cremige Paste entsteht. Falls die gewünschte Konsistenz noch nicht erreicht ist, etwas mehr Öl durch die Deckelöffnung hinzugeben und nochmals 30 Sekunden auf Stufe 10 mixen.
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Das fertige Tahini in ein sauberes Glas umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.
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