Auf einem grauen Teller liegen vier ovale Gebäckstücke mit einer goldenen Glasur und einem gestreiften Muster. Die Kekse sind hell und weich, was auf eine süße und saftige Textur hinweist. Ein Edelstahleinbesteck liegt neben dem Teller.

Sekerpare – Türkisches Gebäck

Name: Sekerpare – Türkisches Gebäck
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 1 TL Vanillezucker; 0.5 TL Backpulver; 1 EL Grieß; 3 EL Joghurt; 1 TL Zitronensaft; 250 ml Wasser; 250 g Zucker; Für den Teig:; 250 g Mehl; 125 g Butter; 0.5 Tasse Puderzucker; 1 Stk. Ei; Für den Sirup:

45 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
350 kcal
Fett
12 g
Kohlenhydrate
60 g
Protein
5 g
Zucker
35 g

#Gebäck #Türkisch #Vegetarisch

Sekerpare – Türkisches Gebäck

1 TL Vanillezucker
0.5 TL Backpulver
1 EL Grieß
3 EL Joghurt
1 TL Zitronensaft
250 ml Wasser
250 g Zucker
Für den Teig:
250 g Mehl
125 g Butter
0.5 Tasse Puderzucker
1 Stk. Ei
Für den Sirup:

Schritt 1/ Schritt 4

Sirup zubereiten:

Zucker und Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Zitronensaft hinzufügen und den Sirup bei mittlerer Hitze für 10 Minuten kochen lassen, bis er leicht dickflüssig wird. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 2/ Schritt 4

Teig zubereiten:

Butter und Puderzucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei, Vanillezucker, Backpulver und Grieß hinzufügen und gut vermengen. Nach und nach das Mehl hinzufügen und alles zu einem weichen, nicht klebrigen Teig kneten. Den Teig in gleich große Portionen teilen und zu kleinen Kugeln formen. Jede Kugel leicht flachdrücken und mit einer Gabel oder den Fingern leicht eindrücken, um das typische Muster zu erzeugen.

Schritt 3/ Schritt 4

Backen:

Die Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für 20–25 Minuten goldbraun backen.

Schritt 4/ Schritt 4

Fertigstellen:

Sobald die Sekerpare gebacken sind, den abgekühlten Sirup gleichmäßig über das heiße Gebäck gießen. Etwa 10–15 Minuten einziehen lassen, bis die Sekerpare den Sirup aufgenommen haben.

Zutaten

Personen

1 TL

Vanillezucker

0.5 TL

Backpulver

1 EL

Grieß

3 EL

Joghurt

1 TL

Zitronensaft

250 ml

Wasser

250 g

Zucker

Für den Teig:

250 g

Mehl

125 g

Butter

0.5 Tasse

Puderzucker

1 Stk.

Für den Sirup:

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Zubereitung

Schritt 1/ von 4

Sirup zubereiten:

Schritt 2/ von 4

Teig zubereiten:

Schritt 3/ von 4

Backen:

Die Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für 20–25 Minuten goldbraun backen.

Schritt 4/ von 4

Fertigstellen:

Sobald die Sekerpare gebacken sind, den abgekühlten Sirup gleichmäßig über das heiße Gebäck gießen. Etwa 10–15 Minuten einziehen lassen, bis die Sekerpare den Sirup aufgenommen haben.