Eine Schokoladeneiskugel sitzt in einer essbaren Waffelschale, dekoriert mit knusprigen Waffelstücken. Neben der Eisdessert stehen eine kleine Schüssel mit Mandeln und Orangenschalen sowie ein Löffel auf einem grauen Steinuntersetzer. Im Hintergrund steht eine Vase mit rosa Rosen.

Schokoladencreme im Orangen Mandel Körbchen

Name: Schokoladencreme im Orangen Mandel Körbchen
Prep time: 150 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: International
Ingredients: Für die Schokoladencreme:; 200 g Zartbitterkuvertüre; 50 ml Sojamilch Vanille; 150 ml Sojasahne; 0.5 TL Johannisbrotkernmehl; Für die Orangen-Mandel-Körbchen:; 0.5 Stk. unbehandelte Saftorange; 55 g Rohrohrzucker; 15 g Dinkelmehl; Type 630; 35 g gemahlene Mandeln; 30 g pflanzliche Margarine

2,5 Std Gesamt

30 Min Arbeit

🥳 Danke für deine Bewertung 😊 Rezept bereits bewertet

4.3

Willst du das Rezept in einem Ordner speichern?

Neue Ordner

Erfolgreich hinzugefügt

Nährwerte pro
100 g
Kalorien
520 kcal
Fett
35 g
Kohlenhydrate
45 g
Protein
8 g
Zucker
30 g

#Süßspeisen #International #Valentinstag #Laktosefrei

Schokoladencreme im Orangen Mandel Körbchen

Für die Schokoladencreme:
200 g Zartbitterkuvertüre
50 ml Sojamilch Vanille
150 ml Sojasahne
0.5 TL Johannisbrotkernmehl
Für die Orangen-Mandel-Körbchen:
0.5 Stk. unbehandelte Saftorange
55 g Rohrohrzucker
15 g Dinkelmehl, Type 630
35 g gemahlene Mandeln
30 g pflanzliche Margarine

Schritt 1 / von 4

Die Zartbitterkuvertüre in einem Wasserbad schmelzen. Die Sojamilch, Sojasahne und Johannisbrotkernmehl mit einem Pürierstab glatt rühren und vorsichtig unter die geschmolzene Schokolade heben. Die flüssige Creme etwa 2 Stunden kalt stellen, bis sie fest geworden ist.

Schritt 2 / von 4

Die Orange waschen, Schale fein abreiben und Saft auspressen. Den Orangensaft und die Schale mit Rohrohrzucker, Dinkelmehl, gemahlenen Mandeln und Margarine mit einem Rührgerät zu einem glatten Teig verarbeiten.

Schritt 3 / von 4

Ein Backblech mit Backpapier auslegen, Teigportionen mit einem Esslöffel mit Abstand setzen und zu dünnen Kreisen von ca. 8 cm verstreichen. Bei 170 °C goldgelb backen. Mit einer Küchenzange sofort in eine Tasse setzen und leicht hineindrücken, damit die Körbchenform entsteht. Nach dem Abkühlen bleibt die Form erhalten. Falls die Kekse zu fest werden, kurz erneut in den Ofen geben, um sie biegsam zu machen.

Schritt 4 / von 4

Die Schokoladencreme in die Orangen-Mandel-Körbchen füllen und sofort servieren.

Zutaten

Personen

Für die Schokoladencreme:

200 g

Zartbitterkuvertüre

50 ml

Sojamilch Vanille

150 ml

Sojasahne

0.5 TL

Johannisbrotkernmehl

Für die Orangen-Mandel-Körbchen:

0.5 Stk.

unbehandelte Saftorange

55 g

Rohrohrzucker

15 g

Dinkelmehl, Type 630

35 g

gemahlene Mandeln

30 g

pflanzliche Margarine

Zur Einkaufsliste hinzufügen

Hinzugefügt - Zur Liste

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

Die Schokoladencreme in die Orangen-Mandel-Körbchen füllen und sofort servieren.

Rezept bewerten

Auf einer Skala von 1 Stern (sehr schlecht) bis 5 Sterne (sehr gut), wie würdest du dieses Rezept bewerten? 🤌🏻

Abbrechen Bewertung abgeben

Küchen- Helfer

Alle Produkte

keine Küchenhilfe gefunden

Mehr Küchenhelfer

Nach Gericht

Thema

Ernährungsform

Länderküche

Alle Rezepte

Nach Gericht

Thema

Ernährungsform

Länderküche

Schokoladencreme im Orangen Mandel Körbchen

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

Küchen- Helfer

Ähnliche Rezepte

Fehler

Nach Gericht

Thema

Ernährungsform

Länderküche

Alle Rezepte

Nach Gericht

Thema

Ernährungsform

Länderküche

Rezept bewerten

Du verlässt Kochgourmet

Einloggen

Noch keinen Account?

Rezepte direkt ins Postfach

Werde Teil der besten Community

Fehler