Ein Blech voller bunter Plätzchen in verschiedenen Formen, darunter Lebkuchenmannchen und Weihnachtsbäume, verziert mit Zuckerguss. Neben den Plätzchen befindet sich eine Schale mit einer Zitrone und ein Gefäß mit Milch. Die Szene vermittelt eine festliche Backatmosphäre.

Schnelle Lebkuchenplätzchen

Name: Schnelle Lebkuchenplätzchen
Prep time: 25 min
Cook time: 9 min
Yield: 25
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Mehl; 2 TL Backpulver; 200 g Puderzucker; 2 EL Lebkuchengewürz; 1 Stk. Zitrone; 250 g Honig; 2 Stk. Eier; 100 ml ungesüßte Kondensmilch; 1 Stk. Eiweiß

25 Min Gesamt

9 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
359 kcal
Fett
3.1 g
Kohlenhydrate
75.6 g
Protein
8.2 g
Zucker
35.4 g

#Kekse & Plätzchen #Deutsch #Winter #Kinderfreundlich

Schnelle Lebkuchenplätzchen

500 g Mehl
2 TL Backpulver
200 g Puderzucker
2 EL Lebkuchengewürz
1 Stk. Zitrone
250 g Honig
2 Stk. Eier
100 ml ungesüßte Kondensmilch
1 Stk. Eiweiß

Schritt 1/ Schritt 4

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mehl, Backpulver, Puderzucker und Lebkuchengewürz in einer Schüssel vermischen. Zitronenschale, Honig und Eier dazugeben, mit einem Teigschaber verrühren und anschließend mit leicht bemehlten Händen zu einem Teig verkneten.

Schritt 2/ Schritt 4

Bestäube eine Arbeitsfläche leicht mit Mehl und gib den Teig darauf. Streue auch etwas Mehl über den Teig, rolle ihn mit einem Nudelholz etwa 6 mm dick aus und steche anschließend mit deinen Lieblingsförmchen Plätzchen aus.

Schritt 3/ Schritt 4

Die ausgestochenen Plätzchen vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und die Oberflächen dünn mit Kondensmilch bestreichen. Im vorgeheizten Ofen 8–9 Minuten backen, danach vollständig auskühlen lassen.

Schritt 4/ Schritt 4

Für die Dekoration Eiweiß, Puderzucker und ein paar Tropfen Zitronensaft zu einem cremigen Guss verrühren. Die ausgekühlten Plätzchen damit nach Lust und Laune verzieren – und schon sind sie bereit zum Genießen!

Zutaten

Personen

500 g

Mehl

2 TL

Backpulver

200 g

Puderzucker

2 EL

Lebkuchengewürz

1 Stk.

Zitrone

250 g

Honig

2 Stk.

Eier

100 ml

ungesüßte Kondensmilch

1 Stk.

Eiweiß

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Zubereitung

Schritt 1/ von 4

Schritt 2/ von 4

Schritt 3/ von 4

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