Ein Teller mit gedrehten Pasta-Rohlingen ist mit Stückchen Speck und frischer Petersilie garniert. Die Pasta sieht cremig aus und ist leicht gewürzt. Im Hintergrund sind einige Kräuter und ein Stück Käse sichtbar.

Schinken Rührei Nudeln

Name: Schinken Rührei Nudeln
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 EL Öl; 0.5 TL Salz; 0.25 TL Pfeffer; 1 Prise Kräuter (nach belieben); Petersilie (optional); 200 g Fusilli-Nudeln; 100 g Schinken; 1 Stk. Zwiebel; 3 Stk. Eier

20 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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4.7

Nährwerte pro
100 g
Kalorien
158 kcal
Fett
5.6 g
Kohlenhydrate
20.1 g
Protein
6.8 g
Zucker
0.8 g

#Nudeln #Deutsch #Kinderfreundlich

fabian

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Rezepte

Schinken Rührei Nudeln

1 EL Öl
0.5 TL Salz
0.25 TL Pfeffer
1 Prise Kräuter (nach belieben)
Petersilie (optional)
200 g Fusilli-Nudeln
100 g Schinken
1 Stk. Zwiebel
3 Stk. Eier

Schritt 1/ Schritt 4

Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen und anschließend kurz mit kaltem Wasser abschrecken, damit sie nicht nachgaren. Währenddessen die Zwiebeln und den Schinken in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2/ Schritt 4

Eine Pfanne erhitzen und die gewürfelten Zutaten in etwas Butter oder Öl anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Währenddessen die Eier verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. (z.b. Oregano, Majoran, Kräuter der Provence etc.)

Schritt 3/ Schritt 4

Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und kurz anbraten. Anschließend die Eiermischung darüber gießen und unter gelegentlichem Rühren stocken lassen, bis eine gleichmäßige Konsistenz entsteht.

Schritt 4/ Schritt 4

Zum Schluss nach Belieben mit gehackter Petersilie bestreuen und direkt servieren.

Zutaten

Personen

1 EL

Öl

0.5 TL

Salz

0.25 TL

Pfeffer

1 Prise

Kräuter (nach belieben)

Petersilie (optional)

200 g

Fusilli-Nudeln

100 g

Schinken

1 Stk.

Zwiebel

3 Stk.

Eier

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Zubereitung

Schritt 1/ von 4

Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen und anschließend kurz mit kaltem Wasser abschrecken, damit sie nicht nachgaren. Währenddessen die Zwiebeln und den Schinken in kleine Würfel schneiden.