Auf einem braunen Teller sind gegrillte Spieße mit Fleisch, garniert mit Erdnusssauce. Daneben befindet sich eine Schüssel mit Reis und roten Chilischoten sowie eine Schale mit Erdnusssoße und geschnittenen Gurken. Frische Kräuter sind ebenfalls vorhanden.

Sateh

Name: Sateh
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändisch
Ingredients: 500 g Hähnchenfleisch; 2 EL Sojasauce; 2 EL Erdnussöl; 1 TL Kurkuma; 1 TL Korianderpulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Zucker; 1 Stk. Knoblauchzehe; 1 TL Limettensaft; 100 g Erdnussbutter; 200 ml Kokosmilch; 1 EL Sojasauce; 1 EL Fischsauce; 1 TL rote Currypaste; Holzspieße; Zutaten für die Erdnusssauce:; 1 TL Limettensaft; 1 TL Zucker

40 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
221 kcal
Fett
15.4 g
Kohlenhydrate
4.2 g
Protein
17.6 g
Zucker
1.8 g

#Grillen #Thailändisch

Sateh

500 g Hähnchenfleisch
2 EL Sojasauce
2 EL Erdnussöl
1 TL Kurkuma
1 TL Korianderpulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Zucker
1 Stk. Knoblauchzehe
1 TL Limettensaft
100 g Erdnussbutter
200 ml Kokosmilch
1 EL Sojasauce
1 EL Fischsauce
1 TL rote Currypaste
Holzspieße
Zutaten für die Erdnusssauce:
1 TL Limettensaft
1 TL Zucker

Schritt 1/ Schritt 4

Das Fleisch in dünne Streifen schneiden und auf die Spieße stecken.

Schritt 2/ Schritt 4

Für die Marinade Sojasauce, Erdnussöl, Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Zucker, gepressten Knoblauch und Limettensaft vermischen. Die Spieße darin mindestens 30 Minuten marinieren. Anschließend auf dem Grill oder in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun grillen.

Schritt 3/ Schritt 4

Für die Erdnusssauce die Kokosmilch in einem kleinen Topf erhitzen, die rote Currypaste einrühren und kurz anrösten. Erdnussbutter, Sojasauce, Fischsauce, Zucker und Limettensaft dazugeben und unter Rühren erhitzen, bis eine cremige Sauce entsteht. Falls sie zu dick ist, etwas Wasser hinzufügen.

Schritt 4/ Schritt 4

Die Sateh-Spieße mit der Erdnusssauce servieren.

Zutaten

Personen

500 g

Hähnchenfleisch

2 EL

Sojasauce

2 EL

Erdnussöl

1 TL

Kurkuma

1 TL

Korianderpulver

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Zucker

1 Stk.

Knoblauchzehe

1 TL

Limettensaft

100 g

Erdnussbutter

200 ml

Kokosmilch

1 EL

Sojasauce

1 EL

Fischsauce

1 TL

rote Currypaste

Holzspieße

Zutaten für die Erdnusssauce:

1 TL

Limettensaft

1 TL

Zucker

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Zubereitung

Schritt 1/ von 4

Das Fleisch in dünne Streifen schneiden und auf die Spieße stecken.

Schritt 2/ von 4

Schritt 3/ von 4

Schritt 4/ von 4

Die Sateh-Spieße mit der Erdnusssauce servieren.

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