Zutaten
4
Personen
glatter Endiviensalat
10 g
Petersilie
1 Stg
Staudensellerie
1 Stk.
Hummerschwanz
1 Stk.
Eigelb
2 EL
Senf
150 ml
Pflanzenöl
1 TL
Cognac
1 EL
Zitronensaft
1 EL
Ketchup
4 Stk.
Hot‑Dog‑Brötchen
Salz
Pfeffer
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