Eine frisch gebackene Pizza mit knusprigem Rand und großzügigen Scheiben Salami liegt in einer schwarzen Pfanne. Ein Stück wurde herausgenommen. Daneben befindet sich ein Pizzaschneider und einige frische Tomaten. Die Umgebung ist warm und einladend.

Salami Pizza aus der Pfanne

Name: Salami Pizza aus der Pfanne
Prep time: 205 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 500 g Mehl; 2 TL Trockenhefe; 500 ml Wasser; 2 TL Salz; 20 ml Olivenöl; 100 g ganze geschälte Tomaten (aus der Dose); 75 g Mozzarella (gerieben); 75 g Cheddar (gerieben); 100 g Pepperoni-Salami; Salz; Pfeffer; Olivenöl (zum Einfetten); 30 g Parmesan (gerieben)

3,4 Std Gesamt

15 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
273 kcal
Fett
11.2 g
Kohlenhydrate
27.8 g
Protein
12.7 g
Zucker
1.3 g

#Pizza #Italienisch #Party

Salami Pizza aus der Pfanne

500 g Mehl
2 TL Trockenhefe
500 ml Wasser
2 TL Salz
20 ml Olivenöl
100 g ganze geschälte Tomaten (aus der Dose)
75 g Mozzarella (gerieben)
75 g Cheddar (gerieben)
100 g Pepperoni-Salami
Salz
Pfeffer
Olivenöl (zum Einfetten)
30 g Parmesan (gerieben)

Schritt 1 / von 4

Wasser in eine große Schüssel geben, die Trockenhefe einrühren und gut verrühren. Mehl und Salz hinzufügen und den Teig mit dem Stiel eines Holzkochlöffels verrühren, bis er eine klebrige Konsistenz hat. Eine Schüssel oder ein Backblech mit etwas Olivenöl einfetten, den Teig darauflegen, mit Frischhaltefolie abdecken und bei Zimmertemperatur etwa 2 Stunden ruhen lassen.

Schritt 2 / von 4

In der Zwischenzeit die Tomatensoße zubereiten: Die Dosentomaten in einen Messbecher geben, Olivenöl hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend mit einem Stabmixer zu einer glatten Soße pürieren.

Schritt 3 / von 4

Den Ofen auf 250 °C vorheizen. Etwas Olivenöl in die Gusspfanne geben und auch die Seiten mit einem Gummispatel oder den Händen einfetten. Die Hälfte des Teigs in die Pfanne legen, mehrmals von den Seiten zur Mitte falten und dann so wenden, dass die gefaltete Seite unten liegt. Den Teig mit den Fingern gleichmäßig in der Pfanne verteilen und etwa 1 Stunde ruhen lassen.

Schritt 4 / von 4

Den Pizzateig mit der Hälfte der Tomatensoße, des Käses und der Peperoni-Salami belegen und im vorgeheizten Ofen bei 250 °C etwa 10 Minuten backen. Anschließend herausnehmen und sofort servieren. Mit den restlichen Zutaten eine zweite Pizza zubereiten.

Zutaten

Personen

500 g

Mehl

2 TL

Trockenhefe

500 ml

Wasser

2 TL

Salz

20 ml

Olivenöl

100 g

ganze geschälte Tomaten (aus der Dose)

75 g

Mozzarella (gerieben)

75 g

Cheddar (gerieben)

100 g

Pepperoni-Salami

Salz

Pfeffer

Olivenöl (zum Einfetten)

30 g

Parmesan (gerieben)

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

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